Najlakše je prepoznati pokvarene ili stare komade svinjetine, upozorava mesar sa Kvaternikovog trga. Starije meso odmah pokazuje znake oksidacije i gubi svoju prirodnu boju, pa kupci lako mogu proceniti njegovu svežinu. - Kupac će se lako snaći oko svinjetine. Ako je staro meso, biće sivo, oksidacija će biti mnogo primetnija kod svinjetine nego kod govedine, na primer - objasnio je mesar. Međutim, budite oprezni, svinjetina može predstavljati određene rizike po ljudsko zdravlje, posebno ako se konzumira u velikim količinama i često. https://bizportal.rs/expo-2027/veliki-dan-za-srbiju-mali-i-kerkentzes-potpisali-ugovor-neophodan-za-ucesce-drzava-na-ekspo-u-u-beogradu/

Metode obmane kupaca

I dok potrošači obraćaju pažnju na svežinu i kvalitet, trgovci mesom koriste brojne trikove da bi zaradili više, često na štetu kupaca, ne samo povećanjem cena ili smanjenjem težine proizvoda, već i manje očiglednim metodama. Jedan od najčešćih načina je prodaja mesa na veliko ili varanje na gramaže, što je posebno primetno kod mlevenog mesa ili bifteka. - Obratite pažnju, štede na merenju. Na kontrolnoj vagi u prodavnici izmereno je 78 grama. Ovo nije prvi put da štede - upozorava jedan kupac. Javili su se i bivši mesari, koji kažu da se meso često potapa u vodu da bi bilo teže, dok se aditivi stavljaju ispod papira ili ambalaže prilikom merenja kako bi se povećala navodna težina. - Ovako menadžer objekta u kome kupujete stavlja bonus u džep - komentarisao je čovek koji je zbog ovih stvari dao otkaz u mesari. Mesari su postali toliko neoprezni da više ne kriju metode koje koriste da obmanjuju kupce. Jedna žena je za Dnevno.hr ispričala šta je videla u mesari na zagrebačkoj pijaci neposredno pre kraja radnog vremena. - Mesarka koju poznajem i kojoj verujem kada je u pitanju kvalitet mesa, ogromnim špricem je sipala vodu u komad mesa. Zatim ga je nepažljivo bacila u frižider, uzela drugi komad i sve ponovila. Nije ni pogledala da li je neko posmatra. U tom trenutku sam je uhvatila na delu i odlučila da više nikada neću tamo kupovati - rekla je ona. Što se tiče trikova sa mesom, mnogi mesari ne žele da samelju sveže meso, već kupcima nude unapred pripremljeno, prethodno mleveno meso, jer se na taj način rešavaju ostataka, umesto da kupcima ponude prave komade čistog mesa. Većina potrošača ne pomišlja da ponovo izmeri pakovanje mesa kod kuće ili u prodavnici, pa cena često uključuje papirnu ili plastičnu ambalažu u koju je meso upakovano. Poznati su i trikovi sa lepljenjem etiketa, kao i navođenjem različitih cena na šalteru i kasi. BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027: Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.