Srbi vole svinjetinu. Prosečan stanovnik u Srbiji godišnje pojede, 17 kilograma svinjskog mesa. Broj svinjskih grla je oko dva miliona grla, što tovljenika, što prasadi. Međutim, iako je od kraja osamdesetih ova grana poljoprivrede u padu, kada smo imali oko pet miliona grla. Ipak, svinjogojstvo u Srbiji i dalje opstaje. I dok jedni kažu kako cene tovnih svinja i prasadi variraju iz nedelje u nedelju, a uzgoj prate problemi, postoje i oni koji nalaze ekonomsku računicu i ne odustaju od prodaje.

Prasad prvi izbor

Uzgajivači svinja kao svoj prvi izbor najčešće biraju da uzgajaju i prodaju prasad, za razliku od velikih proizvođača oni manji kažu da se tako odlučuju jer se brže" okreće" i vraća uloženi novac. Takođe, kao još jedan razlog, oni navode da je za proizvodnju tovljenika potreban duži period i više rada, a njihova cena na kraju je niža od cene prasadi po kilogramu. Porodica Saše Stankovića prodaje prasad. - Moja porodica i ja već trideset godina uzgajamo svinje. Ranijih godina imali smo i tovljenike, ali danas to nije isplativo. Trenutno nam je najrentabilnije da prodajemo prasiće. Brža je i bolja zarada, ne kaliraju na težini, potrebno je manje hrane. Nekad smo prodavali i tovljenike danas ne - kaže Stanković. Stankovići trenutno imaju četiri krmače od kojih očekuju po dvanaest prasadi. - Mi ne uzgajamo to na veliko, nemamo kao pojedini stotine krmača, ali opstajemo. Trenutno ih je četiri, što se tiče hrane delom kupujemo, a deo ishrane je naš uzgoj. Cene su takve kakve su, osciliraju, voleo bih da budu  stabilnije ali šta je tu je - rekao je on. Inače, seje hibride kukuruza sa više proteina koji su najbolji za ishranu svinja te sam pravi koncentrat i do sada se, kako navodi, njegova receptura pokazala kao dobra. Kaže da je u njihovom selu smanjen broj odgajivača, uglavnom dominiraju domaćinstva koja svinje drže za svoje potrebe tako da se u oborima može videti po nekoliko komada prasadi ili tovljenika. I u drugim krajevima Srbije slična je situacija. Sa druge strane, u Rači, Zoran Živulović ne prodaje prasad. On je ekonomsku računicu pronašao u prodaji svinja težine 100 do  130 kilograma. On trenutno prodaje šest svinja, a planira da nastavi sa istim poslom, ukoliko mu zdravlje to dozvoli. - Ja prodajem svinje, prodajemo i prasad, ali sada samo svinje, videćemo sledeće sezone ukoliko mi zdravlje dozvoli - rekao je za Bizportal Živulović.

Cene na pijacama

Cena prasadi na stočnoj pijaci u Srbiji zavisi od trenutne ponude i potražnje prasadi na tržištu. Prasad otkupljuju klanice na veću količinu prasadi, potom je zastupljena pojedinačna prodaja prasadi. Cena varira od stočne pijace do pijace, rase prasadi, kraja u Srbiji (cena prasadi u Vojvodini se razlikuje od cene prasadi u južnoj ili zapadnoj Srbiji), grada do grada i od ponude tokom godine. U Srbiji se prasad uzgaja i tovi isključivo za dalju prodaju, u ređim slučajevima prodaje se za proširenje i razvoj postojećeg fonda svinja. Prasad se prodaje po kilogramu težine, ali i po količini ukoliko se prodaje više od jednog praseta. Cena se takođe formira na osnovu težine praseta, do 15 kg, 20 kg, 25 kg, 30 kg. Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.