Tim povodom smo postavili nekoliko pitanja Milošu Vekiću, šefu kuhinje ovog restorana. Prvo da Vam čestitamo na činjenici da se Restoran Grafičar pojavio u prestižnom francuskom gastronomskom vodiču za 2025 godinu? Hvala, veliki uspeh za nas, jer smo pored renoviranja uveli i novine u kuhinji, što je imalo uspeha, kako i ovome što ste pomenuli, tj. da su nas svrstali u grupu najboljih restorana u Beogradu i Srbiji, a nama je još bitnije što su nas i naši gosti prepoznali kao jednog od najboljih i najkvalitetnijih restorana, a potrudićemo se i da budemo najbolji. To je jedan od razloga što smo predstavili i novi meni sa nekim novim jelima, koja naš restoran definitivno svrstava u nezaobilaznu destinaciju za sve goste koji cene vrhunske specijalitete domaće i strane kuhinje. Videli smo da ste predstavili novi Reb-eye od Black Angusa, po čemu je vaš poseban? Kao za sva jela koja se ovde sa posebnom pažnjom spremaju za naše goste, nabavka namirnica je početak svake naše delicije. Uvek su to, slobodno mogu da kažem, najbolji domaći i svetski proizvodi, što ovo jelo i dokazuje. Rib-eye nabavljamo iz Amerike od CreekStone Farms, njihov odrezak je proglašen najboljim na World Steak Challenge-u. Poseban je zato što oni, kao i mi vode računa o svakom detalju, u mesu nema ni aditiva ni antibiotika, sve je podređeno vrhunskom kvalitetu, što je standard za sva naša jela. Šta bi ste još preporučili sa novog menija? Moja najbolja preporuka su Tomahawk i kobasice od mangulice, Bajederice od svinjskih rebara, Karađorđeva šnicla od telećeg filea, a u dnevnom meniju je i jelo dana, koji često zna da vrlo pozitivno iznenadi naše goste. Na primer, pre neki dan smo imali organsku jaretinu ispod sača, posnim danima uvek ima nešto od ribe npr. brodet od škarpine i orade, sotirani vrganji i sva poznata tradicinalna jela, kao i poneki specijalitet strane kuhinje. Da li bi ste još nešto želeli da dodate? Da podsetim da imamo i besplatan parking za naše goste, igralište za decu u prirodi, samo dođite u restoran Grafičar, sve prepustite nama, vaše je samo da uživate! BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027: ?lang=en Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.