Iako većina povrtarskih kultura završava svoj ciklus s dolaskom hladnijih dana, jesen je optimalno vreme za setvu ozimih žitarica, a i zimska proizvodnja povrća i te kako je moguća. Kraj septembra i oktobar idealni su za sadnju kupusnjača (kupus, kelj, raštika), crvenog i belog luka, salata (rukola, matovilac, endivija), šargarepe, korijandera, repe i blitve. Ove biljke su prilagođene hladnoći - snižavanjem temperature, skrob se pretvara u šećer, čime se poboljšava i otpornost i ukus. Posebno se ističu kelj i raštika, koje bez problema prezimljavaju. Luk se sadi gušće jer se bere mlad. Pravilnim izborom sorti i zaštitom, i vaša bašta može rađati i zimi. Agroekonomista Milan Prostran rekao je za Bizportal da je uljana repica prva kultura koja se seje početkom septembra, a ukoliko uslovi to dozvoljavaju, može i krajem avgusta. On naglašava da je, po obimu, najveći posao pred poljoprivrednicima - setva strnih žita. - U toj strukturi strnih žita najdominantnija je pšenica, zatim ječam, raž, ovas - žita koja se seju u jesen. Odmah zatim dolaze i određene krmne ozime kulture, kao i povrće koje se gaji u zatvorenom prostoru, plastenicima. Kada govorimo o ratarskim i povrtarskim setvama, očekuje se da će jesenja setva biti obuhvaćena na nekih 700/800 hiljada hektara poljoprivredne površine - izjavio je Prostran, dodajući da se ranije, jesenja setva zasnivala na više od milion hektara. Prema njegovim rečima, s obzirom da su poslednje dve/tri zime bile blage, proizvodnja je bila u kontinuitetu čitave godine. Kako kaže, kada počnu niske temperature i hladniji dani, tu se proizvodnja reducira ili se napravi pauza u pripremi zemljišta. Čim otopli, kreću radovi. - To se sve odnosi na radove u polju. Kada govorimo o jesenjoj setvi, uvek prvo pomislimo na pšenicu - hraniteljicu naroda - pa tek onda govorimo o drugim. Zbog problema koje smo imali sa kukuruzom, ove i prošle godine, ove jeseni bi trebalo sejati više stočnog ječma. Naime, domaća proizvodnja kukuruza zadovoljava domaće potrebe, ali kada je reč o stočnom ječmu, njegova proizvodnja je prepolovljena u odnosu na očekivanu. Mora se tražiti alternativa, jer mi, u kratkom vremenskom periodu, nismo rešili pitanje navodnjavanja, rekultivisanja, popravke poljoprivrednog zemljišta, niti pitanje oplemenjavanja poljoprivrednog zemljišta - kazao je agroekonomista, ocenjujući da su to skupe investicije. https://bizportal.rs/expo-2027/milion-posetilaca-obislo-srpski-paviljon-na-ekspo-izlozbi-u-osaki-srbija-spremna-da-2027-ugosti-sest-miliona-ljudi/ Na pitanje kakva je poljoprivredna sezona u poslednjih 10 godina, Prostran objašnjava da su sušne godine, kao i da su klimatske promene učinile svoje - uzele su veliki danak. - Posebno se to odnosi na one kulture koje se seju u proleće - kukuruz, soja, nešto manje kada je reč o suncokretu i šećernoj repi. To su dominantne četiri kulture. Klimatske promene su odnele milijarde evra, to je velika šteta koju više ne bismo smeli da tolerišemo, moraćemo da tražimo hitna rešenja - ukazao je naš sagovornik. Prostran dodaje da su poslednjih godina suše učestale, a da je to ranije bila svaka sedma. On objašnjava da teške godine sa skupim reproamaterijalom, smanjenom proizvodnjom, smanjenim ukupnim prehrambenim bilansom mogu manje da doprinesu spoljnotrgovinskoj razmeni. Vremenski uslovi su se popravili, i da nije pala kiša, mi ne bismo mogli da sejemo ništa. - Kiša je popravila stanje zemljišta, i u Vojvodini koja je imala manje padavina, tako da je ona stvorila uslove da se jesenja setva odvija normalno. Ovih 15 dana dosta posla je obavljeno i sve ono što posadite u jesen, dolazi za žetvu. Zbog toga, poljoprivrednici nemaju dilemu da li će ući u jesenju setvu, jer to im je najveća garancija da će u junu i julu imati šta da požnju - naveo je Prostran. Kako ističe agroekonomista, pored povrća, jesenji radovi su od presudne važnosti za stabilnost domaće proizvodnje, posebno u svetlu klimatskih promena, čestih suša i nesigurnih vremenskih uslova. Pravilnim planiranjem, investiranjem u zemljište i prilagođavanjem uslovima, jesenja setva ostaje oslonac domaće prehrambene sigurnosti i garant buduće žetve. BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027: Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.