"Leskovačka ljutenica" je tradicionalna zimnica koja se priprema u ovim krajevima i predstavlja mešavinu ljute paprike i paradajza. Na njenoj zaštiti radila je Regionalna privredna komora Jablaničkog i Pčinjskog okruga, sa sedištem u Leskovcu, koja se jedina u Srbiji bavi sertifikacijom odnosno zaštitom imena geografskog porekla poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. - Pored ajvara, sada smo na međunarodnom nivou zaštitili i ljutenicu. Nadamo se da će to doprineti boljoj promociji autentičnih proizvoda sa juga Srbije - saopšteno je iz leskovačke lokalne samouprave koja, uz Privrednu komoru Srbije, ovdašnjih poljoprivrednih gazdinstva i Udruženja "Leskovački ajvar", kontinuirano podržava sve neophodne i zahtevne procese tokom procedure dobijanja sertifikata. Leskovac sada ima četiri sertifikovana proizvoda "Leskovačko roštilj meso", "Leskovački domaći ajvar", "Leskovačka sprža", kao i "Leskovačka ljutenica", dok je žig garancije obezbeđen za "Leskovačke specijalitete sa roštilja". Regionalna privredna komora u Leskovcu, pored daljih aktivnosti na zaštiti autentičnih proizvoda sa juga Srbije, svoje višegodišnje bogato iskustvo u ovoj oblasti prenosi i na ostale regionalne komore u Srbiji i Republici Srpskoj. Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.