Analizom je ustanovljeno da su smokve sadržale okratoksin A, najopasniji toksin iz ove grupe, u količini od 61,41 mikrogram po kilogramu. Ova vrednost je čak osam puta viša od maksimalno dozvoljene granice, koja iznosi 8 mikrograma po kilogramu.
Spornu pošiljku uvozila je kompanija iz Hrvatske, preko koje su smokve distribuirane na italijansko tržište. Ipak, trenutno nije poznato da li su iste smokve bile dostupne i na tržištu Hrvatske, prenose mediji.
?lang=en
Okratoksin A – ozbiljan rizik za zdravlje
Okratoksin A (OTA) jedan je od najčešćih mikotoksina u hrani i poznato je da može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Prema istraživanjima koja je naručila Evropska komisija, OTA ima sposobnost da direktno ošteti DNK, a potvrđeno je da može izazvati rak bubrega. Ova supstanca se smatra genotoksičnom i kancerogenom, a iako se često nalazi u prehrambenim proizvodima, obično je prisutna u znatno manjim količinama od dozvoljenog maksimuma. Italijanski organi su reagovali povlačenjem spornih proizvoda s tržišta, dok situacija u Hrvatskoj i drugim zemljama Evropske unije još uvek nije poznata, prenosi Danica.hrBONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
