Prema izveštaju Globalne poljoprivredne informacijske mreže (GAIN), pri američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), manja proizvodnja mleka biće delimično nadoknađena smanjenjem potrošnje svežeg mleka, što će dovesti i do pada ukupne potrošnje u prehrambenoj industriji. Ipak, proizvodnja sira u EU nastaviće da raste zahvaljujući stabilnoj domaćoj potražnji i snažnoj tražnji na globalnim tržištima. Očekuje se da će u 2025. godini proizvodnja sira porasti za 0,6 odsto, dosegnuvši 10,8 miliona tona. S druge strane, proizvodnja putera i mleka u prahu beleži pad. Prognoze pokazuju da će ukupna isporuka mleka u EU iznositi 149,4 miliona tona, što je 0,2 odsto manje u odnosu na revidirane podatke za 2024. godinu, piše DairyGlobal. Pad proizvodnje mleka dodatno je podstaknut smanjenjem broja mlečnih krava, koje ne može u potpunosti da nadoknadi rast produktivnosti. Na primer, u Hrvatskoj se očekuje pad potrošnje mleka za 0,3 odsto, na 23,5 miliona tona u 2025. godini. Povećana proizvodnja sira rezultat je većih prihoda, rasta sektora ugostiteljstva i turizma, ali i prilagođavanja prerađivača novim tržišnim uslovima. Mlečna industrija EU nalazi se pod pritiskom zbog primene nove Zajedničke poljoprivredne politike (ZPP) i Zelenog plana, koji postavljaju strože ekološke standarde. Mnogi farmeri smatraju da ove regulative dodatno smanjuju profitabilnost i ugrožavaju održivost proizvodnje. Ključni faktori za budućnost evropske mlečne industrije biće strategije ZPP-a za period od 2023. do 2027. godine. Posebno su važne odluke zemalja poput Nemačke, Francuske, Poljske, Holandije, Italije i Irske, koje zajedno čine gotovo 70 odsto ukupne proizvodnje mleka u EU, prenosi Telegraf biznis. BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027: ?lang=en Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.