Kada su se kafići i restorani ponovo otvorili, tržište rada više nije bilo isto – radne snage je falilo, a cene energenata, hrane i rada su drastično porasle. Sve to je nateralo ugostitelje da smisle nove načine poslovanja – jedan od njih je uvođenje obavezne minimalne potrošnje po gostu. Jedna čitateljka iz regiona opisala je svoje iskustvo iz italijanskog restorana u Salcburgu, gde je na samom ulazu stajala tabla: - Ulaz dozvoljen samo ako planirate da potrošite minimum 20 evra po osobi. - Bile smo umorne, konobar nam je prstom pokazao natpis na kome piše da ne možemo ući ako ne planiramo da potrošimo 20 evra. Nismo imale snage da tražimo drugi restoran, pa smo samo klimnule glavom i ušle - ispričala je. https://bizportal.rs/biz-info/svet/nemci-u-neverici-zbog-cena-evo-gde-kebab-kosta-kao-rucak-u-restoranu/ Naručile su po picu (13 €) i sok (4 €), ali to nije bilo dovoljno da zadovolji uslov minimalne potrošnje, pa su morale da uzmu i dezert. Na kraju su popile i kafu – ukupan račun iznosio je 53 evra. Slična pravila počinju da se pojavljuju i u drugim zemljama Evrope. U Hrvatskoj, na primer, ovakvi natpisi su retkost, ali poznato je da konobari upozore goste o minimalnoj potrošnji, naročito u luksuznim restoranima, gde je „nemoguće proći ispod 100 evra po osobi“. U Francuskoj je, pak, napojnica deo računa – na Azurnoj obali praksa je otišla još dalje. U mnogim restoranima se automatski dodaje 15% napojnice, a gostima se diskretno sugeriše da ostave i dodatnu – u američkom stilu. Ova praksa je naišla na osude. Pre dve godine osoblje restorana u Sen Tropeu sastavilo je interni spisak lokala u kojima se ostavljaju najveće napojnice. - Ovo je ucena i mora odmah da prestane. Napojnica treba da bude izraz zahvalnosti, a ne obaveza - poručila je tada gradonačelnica Silvi Sir. BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027: ?lang=en Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.