Iako se u Rusiji najviše cene vrganji i pečurke "prvog reda", veliki deo onoga što raste pod lišćem - lisičarke i druge vrste koje mnogi smatraju drugorazrednim, u Kini dostiže visoke cene i ima status premium proizvoda.

Zašto Kina toliko plaća ruske pečurke?

Prvi razlog je ekologija. U Kini je pronaći čistu, netaknutu šumsku površinu retkost, pa pečurke iz Sibira i sa Urala nose reputaciju proizvoda iz područja sa izuzetno čistim vazduhom. Zbog toga se kupuju kao prirodan i zdrav izvor hrane. Drugi razlog je tradicionalna medicina. U kineskoj praksi mnoge ruske pečurke smatraju se gotovo lekovitim. Sušene gruzde, na primer, preradom postaju prah i dodaci koji se prodaju u apotekama po cenama nemerljivim sa onim što dobije seoski sakupljač u Rusiji. Dok su u Rusiji gruzde samo pečurke za zimnicu, u Kini one postaju sastojak preparata za zdravlje. https://bizportal.rs/expo-2027/otvoren-javni-poziv-za-expotech-program-domace-inovacije-pod-svetlima-ekspa-2027/

Kako Rusija gubi ogromnu zaradu na sopstvenom resursu?

Lanac vrednosti pokazuje koliko domaći sakupljači gube. Preprodavci otkupljuju pečurke u selima po ceni koja lokalnom stanovništvu izgleda dobra, ali već u Kini taj isti proizvod dobija višestruko višu vrednost. Nakon sušenja, pakovanja, brendiranja i međunarodne dostave, proizvod se prodaje kao organska premium namirnica na tržištima Evrope. Rusija tako ostaje samo izvoznik sirovine, iako bi uz sopstvenu preradu, sušenje, pakovanje i plasman mogla ostvarivati znatno veći profit. Navike tržišta i ustaljeni model "sakupi - predaj - zaboravi" omogućavaju stranim firmama da svake sezone izvoze tone divljih plodova i zadrže najveći deo zarade. Ova priča nije samo o pečurkama već o celokupnom pristupu lokalnim resursima. Proizvod koji se u Rusiji smatra "drugorazrednim", u Kini postaje investicija. Razlika je u tome što kineski kupac vidi poslovnu priliku tamo gde ruski sakupljač vidi samo hranu za brz obrok, piše Blic Biznis. Dok se u Rusiji i dalje raspravlja da li brati gruzde ili tražiti "carski" vrganj, kineski kamioni tiho odlaze puni šumskog bogatstva - sa jasnom predstavom o tome u šta će se ti plodovi pretvoriti i koliku vrednost nose, navodi autor Dzen kanala "Staklena skazka". BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027: Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.