Na taj način mogu nenametljivo da razgovaraju o gostima. Evo na šta bi kao gost trebalo obratiti pažnju. Tajni pogledi, klimanje glavom ili brzo mahanje rukom – kad je restoran pun, zaposleni obično nemaju drugog izbora nego da međusobno komuniciraju neverbalno. A to je takođe vrlo važno kako bi posao tekao glatko. Ako dobro obratite pažnju na znakove rukom ili mig, možete razumeti tajni jezik konobara – i prepoznati govore li o vama. Konobarica podiže ruku i pravi znak “V” ? To znači da je gost “Vrlo važna osoba” (VIP). Na malo drugačiji način, pobednički znak u kombinaciji s ispruženim palcem i mahanjem prema kuhinji takođe bi mogao biti znak VIP gosta, prenosi Feniks magazin. Slavite li rođendan, celi servisni tim će u dobrim restoranima u trenutku znati šta se događa. Kako konobar to pokazuje kolegama? Konobar pokazuje na sopstveni pupak i osoblje zna da se za vašim stolom slavi rođendan. Slično je i s venčanjima ili godišnjicama. Pogled na domali prst konobara trebao bi biti signal ostatku tima: postoji romantična prilika za ove goste. Ako je u restoranu gužva, ponekad možete videti konobara kako stavlja ruku na rever. To ukazuje da mu je potrebna podrška u njegovim zadacima ili da bi stvari mogle postati užurbane, piše internetski magazin “wmn”. Takođe zanimljivo je znati i ovo: Ako čujete osoblje kako pričaju o “stolu 17”, tada će neko od konobara verovatno hteti brzo da ode do toaleta. Konobari širom sveta takođe koriste skrivene gestove za komunikaciju s gostima. U Velikoj Britaniji, na primer, svako ko je posebno ljubazan prema osoblju u restoranu prilikom telefonske rezervacije imaće pored imena napisano “VNP”. To znači “jako fina osoba” i može se smatrati pravim komplimentom. Ipak, u Velikoj Britaniji treba obratiti pažnju: ako osoblje naredi “Change the Tetley’s”, to ne znači da se menja bačva Tetley’s piva, već se zove policija. U američkim restoranima konobari su takođe razvili svoj jezik komunikacije o zadacima i gostima. Recimo, one koje nazivaju “kamperima” konobari bi trebalo da “podstaknu” da krenu kući, jer kao gosti već predugo sede za stolom. BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027: ?lang=en Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.