Ova skupa šolja zapravo je pogodnost za one koji kupe akcije kroz kampanju prikupljanja sredstava Mossgiel Organic Dairy farme, koja ima za cilj proširenje održive proizvodnje mleka. Investitori koji kupe 34 akcije dobijaju sertifikat za „flat white“, koji mogu iskoristiti već od ovog vikenda u jednom od 13 kafića u Škotskoj koji koriste mleko ove farme. – Ova kafa košta skoro 80 puta više od prosečne šolje 'flat white' u Velikoj Britaniji – ali je mnogo više od samo lepog napitka – rekao je vlasnik Brajs Kaningem. – Znamo da zvuči suludo, ali kada se sve sabere, to je prilično dobra ponuda. Koliko vredi budućnost poljoprivrede. – naveo je on. Cena nadmašuje već zapanjujućih 265 funti, koliko je kafić Shot London u elitnim kvartovima Mejfer i Merilbon naplaćivao za „flat white“ napravljen od retkih zrna kafe iz Okinave, Japan. Prema pisanju Telegrafa iz aprila, to je bila najskuplja kafa u Britaniji.

Pozadina kampanje

Pre nego što je pokrenuo ovu promociju, Kaningem je već prikupio više od trećine od 300.000 funti, koliko želi da sakupi od manjih investitora kako bi obezbedio kredit od 900.000 funti, što bi omogućilo dupliranje proizvodnje i širenje poslovanja van Škotske, čak do kafića u Londonu. Akcionari dobijaju i druge benefite, poput obilaska farme, popusta na isporuku mleka i pozivnica za specijalne događaje. Međutim, investitori su upozoreni da bi mogli izgubiti deo ili ceo uloženi novac – osim šolje kafe. Farma Mossgiel, koja se nalazi u Maučlajnu, oko 40 kilometara južno od Glazgova, nekada je bila radno mesto škotskog pesnika Roberta Bernsa, autora „Auld Lang Syne“ i mnogih drugih poznatih dela. Berns je pisao dok je radio na poljima ove farme dve godine, a njegov lik krasi svaku staklenu bocu mleka iz Mossgiela. Kaningem, bivši menadžer servisa za Mercedes-Benz, preuzeo je farmu 2014. godine, nakon što su mu otac i deda preminuli od teških bolesti. Pad cena mleka iste godine i drugi problemi naterali su ga da proda većinu stada i transformiše posao u organsku farmu. Koristi proces „kuvanja“ mleka, umesto pasterizacije, za koji kaže da daje mleku bogatiji ukus i teksturu sirovog mleka, ali bez zdravstvenih rizika.

Kvalitet iznad svega

Tod Vajtford, jedan od vlasnika kafića The Good Coffee Cartel u Glazgovu, koji poslužuje ovu skupu kafu, izjavio je da već godinama koriste mleko iz Mossgiela. Uprkos – nepristojnim ponudama – konkurencije da pređu na druge proizvođače, rekao je da niko ne može parirati kvalitetu i konzistentnosti ovog mleka, koje stvara – mekše, zaokruženije i slađe – kapućine, late i „flat white“ – kao i bolju umetnost na peni. – Njihovo mleko je najbolje. S bilo kim ću se raspravljati oko toga – rekao je Vajtford. Ipak, oni koji izdvoje novac za Mossgiel kafu dobiće istu šolju koju ostali kupci mogu kupiti za 3,10 funti. Ali Kaningem kaže da će svaka otmena šolja nositi osećaj moralnog zadovoljstva. – Imaće osećaj da ta kafa čini veće dobro nego da su je jednostavno kupili na drugi način – rekao je Kaningem piše Euronjuz biznis. Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.