Od njenog nastanka 2021. godine, kao ručno rađenog proizvoda tridesetosmogodišnje preduzetnice Sarah Hamouda, britansko-egipatskog porekla koja već devet godina živi u Dubaiju, čokolada se dopala kupcima, pa je potražnja za njom bila veća nego što je ova mlada žena mogla da napravi. Par objava na društvenim mrežama dodatno je pogurao stvar, pa je ova čokolada koja se proizvodi u nekoliko različitih varijanti postala planetarno popularna. U nedostatku dovoljne količine originalne čokolade recepti su se brzo proširili na društvenim mrežama, pa je sada po originalnoj recepturi proizvode mnogi proizvođači čokolade širom sveta.

Ključ popularnosti je u imenu čokolade

Sociolog Zorica Mršević, profesor na Fakultetu za evropske pravno-političke studije ističe da samo ime čokolade nagoveštava skupoću i tu je ključ njene popularnosti. - Nisam probala čokoladu, ko hoće da proba, neka proba, bilo je i ranije ručno pravljenih, ali ne vidim šta može da bude toliko ukusno da postane toliko popularno. Sve što je skupo daje osećaj veće važnosti onima koji to sebi priušte, čak i ako ne vole čokoladu. Moja poznanica prodaje brendirane cipele za 20.000 ili 30.000 dinara koje se ništa ne razlikuju od nekih od 3.000 dinara. Ali ljudi ih kupuju radi održavanja sopstvenog imidža. Morate da platite nešto 10 ili 20 puta skuplje i to važi i za čokoladu. Možete i sa malim automobilom da uradite sve, ne treba vam džip, ali ko ga ima, želi da pokaže da ima. To je deo mentaliteta pogotovo onih koji nisu imali, a sada su se oparili i moraju da priušte sve što je vidljivo i luksuzno - objašnjava Mršević. U Srbiji "Dubai čokolada" može da se kupi u prodavnici u jednoj prodavnici u Beogradu i bez obzira na visoku cenu prodaje se, narodski rečeno, "kao alva". - Imamo čokoladicu od 40 grama koja košta 280 dinara, dok veća od 180 grama košta 850 dinara. Prodajemo i luksuzno poklon pakovanje od oko 600 grama, koje sadrži tri velike čokolade različitog ukusa, a ono košta 3.000 dinara. U početku su ih više kupovala deca, a sada ih pazari i mlađa i starija populacija. Veoma često ih ljudi kupuju i za poklon. Ima ljudi koji nabave po šest - sedam velikih čokolada - kaže Teodora Samardžić, vlasnica čokolaterije "Dori Berry".

Recept za Dubai čokoladu

Na internetu je objavljen i recept pa ko želi da napravi svoju Dubai čokoladu moraće da nabavi kalup, dok potrebne sastojke može kupiti u prodavnicama sa bliskoistočnim proizvodima ili online. Sastojci: - 2 kašike neslanog putera - 230 grama grubo seckane kadaif testenine - 80-120 grama grubo iseckane mlečne čokolade - 80-120 grama grubo iseckane tamne čokolade - pola šolje putera od pistaća - četvrtina šolje tahinija (pasta od susama) Otopite puter u velikoj tiganju na srednjoj temperaturi. Dodajte kadaif i pržite ga dok ne postane tamno zlatno braon i hrskav. Pazite da ne zagori. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. U veliku činiju dodajte iseckanu čokoladu i stavite u mikrotalasnu pećnicu na dva minuta, zaustavljajući na pola vremena da promešate. Čokolada je gotova kad je potpuno otopljena i glatka. U kalup za čokolade sipajte tanak sloj otopljene čokolade u svaki deo. Ostavite dovoljno prostora u svakom delu kalupa. Stavite u frižider da se stegne 10 minuta. U velikoj činiji pomešajte tostirani kadaif, puter od pistaća i tahini. Dobro promešajte da se ravnomerno sjedini. Izvadite kalup sa čokoladom iz frižidera i u svaki deo sipajte debeo sloj smese sa kadaifom, popunjavajući ga. Koristite kašiku da poravnate smesu. Sipajte preostalu otopljenu čokoladu preko smese i ravnomerno rasporedite. Stavite kalupe nazad u frižider na 30 minuta do sat vremena. Izvadite čokolade iz kalupa. Čuvajte u frižideru i uživajte! Čokolada koja je zavrtela mozak ljubiteljima ovog slatkiša širom sveta prozvodi se u tri različita ukusa, a najpopularnija je ona sa pistaćima. - Najtraženija je mlečna čokolada sa pistać kremom, pistać pastom i kadaifom i nju mušterije najviše kupuju. Imamo i mlečnu sa špekulas kremom i špekulas keksom, kao i belu čokoladu sa karamelom i slanim perecama. Proizvodimo ih u Srbiji, a sirovine uvozimo iz Italije i Turske. Pravimo ih po našim receptima, a ukusi su isti kao i kod originalnih Dubai čokolada. Postale su popularne letos, a cena je tolika, jer su i sve sirovine za nju poprilično skupe. Iako bi se Dubai čokolada mogla napraviti kod kuće, to je neisplativo na malu količinu i zato je jeftinije kupiti gotovu čokoladu - objašnjava ova mlada preduzetnica, piše "Blic Biznis". Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.