Božić je pred vratima, ali proizvođači kave nemaju mnogo razloga za slavlje nakon što je ozbiljna suša u poslednje tri godine nanela ogromnu štetu prinosima. Zalihe ovog penušavog vina, koje se gotovo isključivo proizvodi u katalonskom regionu Španije, su se smanjile, pa su vinarije bile primorane da ograniče prodaju na svojim najvećim stranim tržištima. Oko 70 odsto proizvedene kave se izvozi, dok ostatak ostaje na domaćem španskom tržištu. Globalna prodaja kave pala je za 12,8 odsto između januara i septembra ove godine u poređenju sa istim periodom prošle godine, prema podacima industrijskog udruženja. Međunarodna prodaja zabeležila je pad od skoro 16 odsto. – Tradicionalno, Nemačka je bila najveće tržište za ljubitelje španskih mehurića, ali je samonametnuto ograničenje zaliha od strane proizvođača kave dovelo do pada prodaje od 55 odsto ove godine. Deo razloga za ovakav pad prodaje u Nemačkoj leži u kompaniji Freixenet, najvećem proizvođaču kave na svetu, koja je značajno smanjila zalihe jer jednostavno nije imala dovoljno proizvoda za prodaju. U Velikoj Britaniji, gde je kava godinama bila popularno piće, prodaja je pala za 15,44 odsto ove godine u poređenju sa 2023. Italijanski proseko postao je omiljeni izbor mnogih. Zbog toga je Belgija postala lider u međunarodnoj prodaji, a slede Sjedinjene Američke Države, gde su španske vinarije ove godine prodale 12 miliona boca. Rusija, gde je penušavo vino popularno, pala je na listi stranih tržišta, sa smanjenjem prodaje od 20 odsto. – Jasno je da na tržištu trenutno vlada nestašica proizvoda u trenutku kada se kvalitetno penušavo vino poput kave visoko ceni širom sveta – izjavio je Havijer Paheš, predsednik Denominacije porekla proizvođača kave, na sastanku sa novinarima ranije ovog meseca. Međutim, za proizvođače kave – ali ne i za ljubitelje ovog pića – nestašica je donela i neke prednosti. Cene su u proseku porasle za 20 odsto na međunarodnom nivou i za 10 odsto u Španiji, prema podacima organizacije proizvođača kave. – Srećom, nestašica proizvoda ima i pozitivne strane. Kako je potražnja veća od ponude, cene i marže su porasle, omogućavajući dodavanje vrednosti kroz čitav lanac proizvodnje – dodao je Paheš. – Istovremeno, cene grožđa u poslednjoj berbi su ponovo bile značajno više, ali su s druge strane prinosi većine vinogradara ponovo bili veoma niski zbog suše.

Molitve za kišu

Uz oprezni optimizam, proizvođači kave se nadaju da će 2025. godina doneti više kiše nego prethodne tri, kada je suša bila toliko ozbiljna da su mnoga sela u Kataloniji pribegla molitvama za nekoliko kapi kiše. Veće kompanije su pozvale španske vlasti da pomognu u obezbeđivanju sistema za navodnjavanje i drugih projekata kako bi se ublažile posledice budućih suša. https://bizportal.rs/biz-info/svet/prodaja-sampanjca-ide-veoma-slabo-poruka-vinogradarima-berite-manje-grozdja/ Regionalna vlada Katalonije nedavno je najavila planove za ulaganje 2,3 milijarde evra do 2040. godine kako bi rešila hronične probleme sa nedostatkom vode. Među planovima je i nova postrojenja za desalinizaciju morske vode na Kosta Bravi, u vrednosti od 200 miliona evra, ali će biti potrebna i finansijska pomoć španske vlade.

Pritisak konkurencije

Proizvođači kave ne suočavaju se samo sa dugotrajnom sušom, već i sa sve većom konkurencijom svojih najvećih rivala – šampanjca i proseka. – Proseko je samo voda i mehurići. Kava je piće koje se proizvodi godinama, poput šampanjca. Potrebne su godine da se napravi. Proseko se proizvodi za nekoliko meseci – rekao je jedan proizvođač kave koji je želeo da ostane anoniman. Industrija kave obezbeđuje posao za 6.200 ljudi, a proizvodi je 349 vinarija koje prodaju kavu u 100 zemalja. Kava nije ekskluzivna samo za Kataloniju; postoje vinarije i u drugim delovima Španije. Ipak, ovo piće je usko povezano sa severoistočnim regionom. Kada su katalonski separatisti 2017. godine pokušali da proglase nezavisnost, proizvođači su pretrpeli ogromnu štetu zbog bojkota iz drugih delova zemlje, piše Euronjuz biznis. Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.