SAD traži jaja u inostranstvu da bi popunila svoj deficit, izazvan epidemijom ptičijeg gripa, što je dovelo do drastičnog povećanja cena u supermarketima.

Bez obzira na sporove o tarifama, Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA) je krajem februara uputilo zahtev evropskim udruženjima proizvođača jaja, moleći ih da pošalju jaja u SAD.

Nemačka, Danska, Italija, Poljska i Švedska su među zemljama koje je Ministarstvo poljoprivrede SAD-a kontaktiralo kako bi rešilo problem nestašice.

Međutim, snabdevanje Amerikanaca jajima bi bilo komplikovano za strane proizvođače — i to ne samo zbog političkih tenzija oko uvoznih tarifa koje je predsednik Donald Tramp uveo ili zapretio da će uvesti za glavne trgovinske partnere svoje zemlje.

Čak i ako bi želeli da pomognu, evropske zemlje nemaju mnogo viška jaja zbog svojih vlastitih epidemija ptičijeg gripa i sve veće domaće potražnje pred Uskrs.

Jedna od najvećih prepreka je, međutim, pristup koji SAD primenjuju kako bi sprečili kontaminaciju salmonele. Američki propisi o bezbednosti hrane zahtevaju da se sveže jaje sanira i hladi pre nego što dođe do kupaca. U Evropskoj uniji, bezbednosni standardi zahtevaju da se jaja klase A prodaju neprana i bez produženog hlađenja.

- Ovo su dva sistema koja ne mogu biti različitija - rekao je Hans-Peter Goldnik, predsednik Nemačkog udruženja za jaja.

U nekim delovima Evrope, na primer, potrošači često kupuju jaja koja još uvek imaju perje i izmet ptica na sebi.

Farmer David Karlš opisao je jednostavan proces kojim jaja sa kokošinjaca dolaze do kupaca na farmi Saballus u Šenejihu, naselju blizu Berlina. Jaja se uzimaju iz gnezda, stavljaju u kutije i prodaju na imanju ili iz rashladne automatske mašine koja se nalazi ispred imanja.

- Potražnja za jajima je naravno veoma, veoma velika u vreme Uskrsa, jer mnoga deca žele da farbaju jaja - rekao je Karlsch.

Poljska, veliki izvoznik jaja, dobila je upit od SAD-a o dostupnosti jaja, prema rečima Katarcine Gavronske, direktorke Nacionalne komore proizvođača peradi i stočne hrane. Pitanje pranja i nepranja jaja bilo je ključni faktor dok su evropski zvaničnici razmatrali takve zahteve, rekla je ona.

Jaja se ne peru u većini od 27 zemalja članica EU zbog zabrinutosti da uklanjanje prirodnog zaštitnog sloja sa ljuske čini jaja podložnijim bakterijama, rekla je Gawrońska.

Poljski veterinarski zvaničnici pokušavaju da utvrde da li zemlja i njeni farmeri mogu da ispune američke zahteve, kao što su da li izvozni zemlja ima uporediv sistem inspekcije bezbednosti hrane ili ozbiljnu epidemiju ptičijeg gripa.

Iako propisi Evropske unije nalažu da jaja za sto nisu smeju biti prana ili očišćena, članice imaju određeni stepen slobode ako su odobrile kupanje jaja u pakirnim fabrikama pre nekoliko decenija.

Jergen Niberg Larsen, direktor Danskog udruženja za jaja, rekao je da nacionalne običaje treba uzeti u obzir prilikom donošenja odluke. U Švedskoj, na primer, prana jaja su norma. Međutim, Švedska i Norveška su obavestile SAD da nemaju viška jaja za izvoz, rekao je Larsen.

Larsen je takođe rekao za Euronjuz Biznis da je Dansko udruženje za jaja voljno da pomogne. Međutim, ukazao je da "u EU nemamo veliki višak jaja", sugerišući da je za sada verovatnije da će bilo koji povećani američki uvoz jaja iz Evrope stići u prahu ili drugim proizvodima koji se mogu transportovati smrznuti ili osušeni.

To je odgovor koji je poljski trgovinski savez dao američkim zvaničnicima. Ako SAD sertifikuje Poljsku kao izvor, članovi organizacije bi imali ograničen broj jaja u ljusci na prodaju, ali bi mogli snabdevati "veoma velike količine prerađenih jaja", rekla je Gawrońska.

Prerađena jaja obično se pasterizuju kako bi se sprečile bolesti izazvane hranom, a zatim se koriste u proizvodnji hrane ili u restoranima, bolnicama i domovima za stare, prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD-a.

Proizvodi kao što su pečeni proizvodi, testenine i sosovi poput majoneza prave se od jajčanog praha.

Evropski problemi sa proizvodnjom

Zvaničnici SAD-a su takođe pokušali da kontaktiraju farmere u regionu Veneto u severnom delu Italije radi hitne nabavke jaja, prema podacima Coldiretti, glavne italijanske poljoprivredne lobi organizacije.

Međutim, Italija proizvodi dovoljno jaja da zadovolji domaću potražnju, tako da su većina proizvođača iz regiona rekli da ne mogu da pomognu. Epidemije ptičijeg gripa od početka prošle godine takođe su ozbiljno pogodile italijansku peradarsku industriju.

Povezan sadržaj

Nemačka takođe ne može mnogo da pomogne. Njena domaća peradarska industrija proizvodi oko 73 odsto jaja koja se konzumiraju u zemlji, "a mi sami moramo svakodnevno da uvozimo jaja iz Holandije kako bismo zadovoljili potražnju", rekao je Goldnik iz Nemačkog udruženja za jaja.

- Imamo oko 45 miliona jaja koja možemo da sakupimo iz kokošinjaca svakog dana, a u Americi postoji deficit od oko 50 miliona jaja dnevno. To pokazuje koliko je teško - rekao je.

Poboljšavajuće tržište u SAD-u i potražnja za Uskrs

Druge zemlje koje je američka vlada kontaktirala uključuju Austriju, Norvešku i Španiju. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a je saopštilo da je u poslednjim mesecima obezbedilo nova obećanja o izvozu jaja iz Turske i Južne Koreje, iako nije preciziralo količinu ili vrstu.

Uvoz tečnih, smrznutih i osušenih jaja mogao bi pomoći da se oslobodi deo jaja u ljusci za potrošače, ali SAD je uputila svoj apel za inostrana jaja usled značajnog deficita. Prošlog meseca, zemlja je proizvela 720 miliona manje jaja za sto nego u februaru 2024. godine, što je pad od skoro 10 odsto.

SAD je takođe smanjio sopstveni izvoz jaja kako bi povećao domaće zalihe, saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede.

Iako informelni trgovinski pregovori i dalje traju, tržište SAD-a je pokazalo znakove poboljšanja. Prošlo je skoro mesec dana od velikog izbijanja ptičijeg gripa koje je pogodilo nesilice jaja, izvestilo je Ministarstvo. Takođe je saopšteno da je nacionalna veleprodajna cena za velika jaja pala na 3,27 dolara (€3,3) po desetini 21. marta, što je manje od polovine vrhunca od 8,15 dolara (€7,56) po desetini 21. februara.

Potrošači u SAD-u počinju da vide kako padaju veleprodajne cene na niže cene na policama, saopštilo je Ministarstvo. Velika potražnja za jajima koja obično prati Uskrs i Pesah mogla bi dovesti do ponovnog rasta cena sledećeg meseca.

Posao je posao

Tramp nije baš šetao po jajima sa Evropom otkako je započeo drugi mandat. Ponovljene pretnje predsednika da će zauzeti Grenland, dansku teritoriju, izazvale su gnev mnogih u Danskoj. Njegov stav prema Ukrajini i uvredljive primedbe od strane vrhunskih članova njegove administracije uznemirile su evropske saveznike SAD-a.

Evropska unija, koja je treći po veličini trgovinski partner SAD-a, nije bila izuzeta od tarifa koje je Tramp naredio na čelik, aluminijum i automobile. Pripremajući se za nove, EU je pripremila kontra-tarife na proizvode SAD-a.

Međutim, mnogi zvaničnici u Evropi kažu da to ništa ne bi sprečilo izvoz jaja.

Goldnik je rekao da mu je prijatelj proizvođač jaja nedavno rekao: "Ako je cena prava, onda ću isporučiti". Svaki dogovor koji se postigne ili ne postigne zavisiće od poslovnih odluka, rekao je on.

- Imam dve duše u svom srcu. S jedne strane, rekao bih: 'Ne, ne možemo podržati ovaj sistem', ali to nije pravi odgovor - rekao je on, misleći na nove američke tarife na evropske proizvode.

- Pravi odgovor je da moramo pomoći gde god možemo. I to se odnosi na ljude. To se ne odnosi na vladu. Ne bismo ih podržavali ili nešto slično, ali to je samo potražnja ljudi za jajima za Uskrs, i to je jednako važno zadovoljiti u Americi kao što je ovde - navodi Euronjuz biznis.