Po izveštajima sa stočnih pijaca, cene “žive vage” prasadi se nakon perioda stagnacije i niskog nivoa, sada ustalila u opsegu od 350 do 400 dinara za kilogram sa tendencijom daljeg, ali ne drastičnog rasta, tako da će, po procenama, uoči Uskrsa stići do maksimalnih 450 dinara za kilogram.
Otkupna cena teladi SM rase telesne mase do 160 kilgrama dostigla je iznos od 940 din/kg, dok je najčešća otkupna cena tovne junadi telesne mase preko 480 kilograma bila niža u odnosu na prethodni period. Dominirao je iznos od 400 din/kg u klanicama na području mačvanskog regiona.
Na pijaci žive stoke u Kraljevu je dominantna cena teladi SM rase telesne mase do 160 kilograma dostigla iznos od 850 din/kg. Rast cene evidentiran je u kategoriji tovnih bikova SM rase telesne
mase preko 500 kilograma. Dominirao je iznos od 430 din/kg. U klanicama na području podunavskog regiona zabeleđen je rast otkupne cene tovnih bikova SM rase teških preko 500 kilograma na dominantnih 380 din/kg.
Pad otkupne cene tovnih bikova SM rase telesne mase preko 500 kilograma zabeležen je u klanicama na području podrinjskog regiona na 380 din/kg. Prve sedmice aprila su se na stočnoj pijaci u Požarevcu mogla pazariti telad SM rase telesne mase do 160 kilograma, tovna junad telesne mase od 350 do 480 kilograma i krave za klanje SM rase, dominantne cene su bile na prošlonedeljnom nivou kao i ponuda i tražnja. Otkupna cena tovnih bikova SM rase telesne mase preko 500 kilograma iznosila je 410 din/kg, kao i prethodne sedmice u klanicama na području jablaničkog regiona, dok su za otkupljene krave za klanje SM rase klaničari protekle sedmice plaćali 240 din/kg. Na stočnoj pijaci u Leskovcu je izostala ponuda teladi i ostalih kategorija goveda.
Prasad telesne mase od 16 do 25 kilograma i tovne svinje telesne mase preko 120 kilograma bili su skuplji i na pijaci žive stoke u Loznici, jer je za prasad trebalo izdvojiti 490 din/kg, a za tovljenike 170 din/kg.
U klanicama na području južnobanatskog regiona došlo je do rasta otkupnih cena prasadi telesne mase od 16 do 25 kilograma na dominantnih 370 din/kg i tovnih svinja telesne mase od 80 do 120 kilograma na dominanantnih 180 din/kg. Ponuda prasadi bila je slaba, dok je ponuda tovljenika bila bolja, a obim otkupa prosečan. Rast prodajne cene tovnih svinja telesne mase od 80 do 120 kilograma evidentiran je na pijaci žive stoke u Kraljevu, pošto je dominirao iznos od 170 din/kg.
Otkupna cena prasadi telesne mase od 16 do 25 kilograma bila je viša u odnosu na prethodnu sedmicu u klanicama na području srednjebanatskog regiona, pošto je dominirao iznos od 400 din/kg. Glavni razlog bila je vrlo slaba ponuda.
Na pijaci žive stoke u Kragujevcu evidentiran je pad prodajnih cena prasadi telesne mase od 16 do 25 kilograma i obe kategorije tovnih svinja. Za prasad su kupci trebali da izdvoje 350 din/kg, dok se dominantna cena tovnih svinja kretala od 170 do 180 din/kg u zavisnosti od kategorije grla. U klanicama na području šumadijskog regiona je došlo do pada otkupnih cena prasadi, tovnih svinja, a niža je bila i otkupna cena krmača za klanje.
Dominantna cena jagnjadi dostigla je, protekle sedmice, iznos od 590 din/kg na stočnoj pijaci u Loznici. Obim ponude je bio slab, dok je potražnja bila dosta dobra.
U klanicama na području podrinjskog regiona, takođe, je evidentiran rast otkupne cene jagnjadi na 590 din/kg. Rast otkupne cene jagnjadi u odnosu na prethodni period evidentiran je u klanicama na području mačvanskog regiona.
Dominirao je iznos od 550 din/ kg. Na pijaci žive stoke u Kragujevcu zabeležen je pad cene ovaca protekle sedmice, pošto je dominirao iznos od 170 din/kg. Pored njih mogla su se pazariti jagnjad po dominantnoj ceni od 550 din/ kg, dviske po ceni od 200 din/kg, a bilo je i jaradi, u malom broju, po dominantnoj ceni od 400 din/kg.
U klanicama na području šumadijskog regiona, takođe, je evidentiran pad otkupne cene ovaca, a dominirao je iznos od 170 din/kg kao na pijaci. Jagnjad su bila skuplja u odnosu na prethodni period na pijaci žive stoke u Kraljevu, pošto su se najčešće mogla pazariti po dominantnoj ceni od 550 din/ kg. U klanicama na području srednjebanatskog regiona evidetiran je rast otkupne cene jagnjadi u odnosu na poslednju sedmocu marta, pošto je dominirao iznos od 550 din/kg. Obim ponude bio je prosečan, dok je otkup bio dosta slab.
Što se tiče jagnjadi, izveštaji sa stočnih pijaca takođe pokazuju rast cene, ali vrednost “žive vage” varira u zavisnosti od regiona. Najčešća iznosi u rasponu od 500 do 550 dinara za kilogram, a procene su da će do najvećeg hrišćanskog praznika cena “žive vage” jagnjadi dostići i 600 dinara za kilogram.
Foto: Shutterstock[/caption]
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Ne očekuje se nestašica, a ni više cene
- Situacija na tržištu stoke daleko je od idealne, ali je ipak trenutno stabilnija nego, na primer, početkom ove godine. Ono što je izvesno, to je da će ponuda prasadi i jagnjadi biti veća i to je dobro, jer prati i povećanu tražnju. Ne samo zbog predstojećeg Vaskrsa, a potom i velike slave Đurđevdana, već i zbog toga što mnoga domaćinstva, naročito u unutrašnjosti Srbije gde imaju mogućnost daljeg tova, kupuju prasad za zimninu – kaže za “Blic” doktor stočarstva Radosav Vujić. On ne očekuje probleme u snabdevanju ni kupaca ni pečenjara prasetinom za Uskrs, s obzirom na to, kako kaže, da mnogi građani za praznik žele da na trpezi imaju jagnjeće pečenje. - Tako da nije očekivano da dođe do deficita prasadi, pa shodno tome valja očekivati da će cene pečenja i svežeg svinjskog mesa ostati na nivou koji je sada u pečenjarama, odnosno, u mesarama i trgovinama – zaključuje on.Pečenjare dobro snabdevene, cene se razlikuju od lokacije
Dok su cene žive stoke u Srbiji u poslednjem periodu varirale, one se u pečenjarama “drže” stabilno. Ipak, razlikuju se od lokacije. Tako kilogram prasećeg pečenja u unutrašnjosti Srbije košta između 2.000 i 2.600, dok se kilogram jagnjećeg pečenja prodaje u rasponu od 2.600 do 3.800 dinara za kilogram. Tradicionalno na području Beograda cene pečenja su više, pa se praseće prodaje od 2.100 do 2.800 dinara po kilogramu, a jagnjeće po cenama od 2.800 do 4.000 dinara za kilogram. U pečenjarama za Blic navode da već dobijaju narudžbine za Uskrs, da je potražnja solidna i, što je najvažnije za potencijalne kupce, da ne očekuju skok cene s obzirom na to da nema problema u snabdevanju sa živom stokom. Napominju, konačno, da kupci imaju u vidu da im je poslednji rok za narudžbine sledeća sedmica. [caption id="attachment_136867" align="alignnone" width="1000"] Foto: Shutterstock[/caption]
