Na pijacama u ovo doba godine najviše se pazare zelena salata, šargarepa, crni luk, jabuke, krompir, spanać, kupus i rotkvice. Ima ih sve više, a koštaju od 70 do 100 dinara za kilogram. One su osvežavajućeg, po malo ljutkastog ukusa i izuzetno su zdrave, jer poseduju nutritivne vrednosti koje poboljšavaju zdravlje. Ove male, hrskave loptice sadrže malo ugljenih hidrata, što ih čini odličnom opcijom ako pazite upravo na unos hidrata ili šećera. Takođe su niskokalorične i bogate su vitaminima i mineralima kao što su kalcijum, vitamin C, vitamin B6, kalijum, gvožđe, mangan. Sadrže antioksidante koji štiti ćelije od raznih oštećenja i koji povoljno utiču na imunitet. Bogate su jedinjenjima kao što su glukozinolati i izotiocijanati za koje se veruje da pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi. Ranije studije su pokazale da bi mogle da daju energiju i smanje količinu glukoze koju creva apsorbuju. Ovo povrće ima prirodna antifungalna svojstva, što znači da može da utiče na zaustaviljanje rasta gljivica koje izazivaju infekcije. Još imaju i posebna jedinjenja koja pomažu jetri da se oslobodi štetnih toksina.

Ne treba zanemariti ni zeleni deo

Obično bacamo listove rotkvica, međutim, mogu se koriste u mnogim jelima, salatama - ne samo da su ukusni, već su i zdravi. Sadrže više proteina, kalcijuma, vitamina C i antioksidanata nego koren. Kao i drugi "zeleniš", listovi rotkvica sadrže visoke nivoe gvožđa, što je korisno za sve, a posebno za ljude sa anemijom. Listovi su dobri za zdravlje creva i mogu uticati na gubitak kilograma, ukazale su neke studije.

Pomažu u smanjenju krvnog pritiska

Jedna studija je pokazala da su pacovi koji su dobili najviši dozu ekstrakta napravljenog od listova rotkvica imali su primetan pad krvnog pritiska. Ekstrakt je uzrokovao da se više natrijuma i kalijuma izluči, što je još jedan znak da može pomoći kod visokog krvnog pritiska. Međutim, potrebno je još studija da bi se ovakvo nešto dokazalo na ljudima.

Neželjeni efekti

Rotkvice su obično sigurne za konzumiranje, ali postoje neki mogući neželjeni efekti na koje treba obratiti pažnju. Neki ljudi mogu biti alergični na rotkvice, ali to je retko. Pošto listovi rotkvica mogu pomoći u smanjenju krvnog pritiska, preterano konzumiranje može uzrokovati previše nizak krvni pritisak ako je već normalan. Rotkvice su prirodni diuretici pa prekomerna konzumacija dovodi do dehidracije. Kao i kod drugog voća i povrća, prekomerna konzumacija rotkvica ili njihovih listova može izazvati iritaciju stomaka zbog visokog sadržaja vlakana. Pošto rotkvice mogu pomoći u smanjenju nivoa šećera u krvi, njihovo prekomerno konzumiranje može uzrokovati previše nizak nivo šećera ako je već normalan, pa na to isto treba obratiti pažnju, prenosi Webmd. BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027: Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici